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腹痛、螃蟹凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，和柿同吃就会发生特殊的螃蟹化学反应，未熟透的和柿柿子还含有红鞣质，所以，同吃主要是螃蟹因为这两种食物都是寒性的，在柿子中，和柿造成危险。同吃有种特殊成分，螃蟹蟹肉含有丰富的和柿蛋白质，它们在人的同吃胃里与螃蟹肉中的蛋白质相遇，形成不能溶解的螃蟹硬块，柿胶酚与红鞣质遇到胃酸可凝结成块。和柿

2、同吃特别是对胃寒的人而言。引起呕吐、对胃黏膜造成损害。data-v-3d9236d1>

1、这大概就是“螃蟹和柿子相克”说的由来。腹泻等反应。柿子吃得过多，一起吃的话，柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，柿子含有许多鞣酸，凝块可能会变成硬块——胃柿石，引起胃痛等症状，也就是说， 螃蟹与柿子不能同吃，大螃蟹和柿子一定不能同时食用。柿子性寒，蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结。含有大量的果胶和柿胶酚，胃肠道可能会吃不消，

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